Wydział Chemiczny

Wieloenzymatyczna biokataliza jako narzędzie otrzymywania funkcjonalnych hydrolizatów białka.

ncn.png

MINIATURA 8 nr umowy DEC-2024/08/X/ST8/00619/2

 

Tytuł projektu: Wieloenzymatyczna biokataliza jako narzędzie otrzymywania funkcjonalnych hydrolizatów białka.

Kierownik projektu: dr inż. Katarzyna Czyżewska

Dofinansowanie: 49 511,00 PLN

Okres realizacji: od 2025-01-03 do 2026-01-02

Opis projektu: Projekt obejmuje badania o charakterze podstawowym dotyczące otrzymywania hydrolizatów białka na drodze enzymatycznej z surowca odpadowego – młóta browarniczego. Wartością dodaną zaplanowanych działań jest aspekt społeczno-ekonomiczny związany z pozyskiwaniem taniego substytutu białka z produktu odpadowego, zgodnie z polityką gospodarki cyrkularnej. Zaproponowane działania powinny dostarczyć szeregu danych (warunków procesowych, parametrów kinetycznych) przydatnych podczas planowania hydrolizy białek w reaktorze membranowym.

Politechnika Wrocławska © 2025

Nasze strony internetowe i oparte na nich usługi używają informacji zapisanych w plikach cookies. Korzystając z serwisu wyrażasz zgodę na używanie plików cookies zgodnie z aktualnymi ustawieniami przeglądarki, które możesz zmienić w dowolnej chwili. Ochrona danych osobowych »

Akceptuję